Callebaut kakao maslac 3kg

Bezmirisni kakao maslac, ključni sastojak svakog kreativnog čokolatijera. Callebaut kakao maslac preša se iz biranih cijelih prženih zrna kakaovca. 100% je čist, neutralnog okusa i boje. To je izvrsna baza za izradu mješavina boja za nanošenje pištoljem za prskanje. Također je odličan sastojak za prilagođavanje fluidnosti vaše čokolade. Dodavanje između 1% i 8% kakao maslaca ukupnom volumenu vaše čokolade čini je tekućom, što je idealno za tanko do vrlo tanko oblikovanje i glaziranje. Dodatno poboljšava sjaj i čvrstoću vaše čokolade u kalupljenim i glaziranim slasticama.